Shopping cart:
Jumlah = pcs
Keranjang
082231899507
5D51318F
082231899507

Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu

Monday, January 26th 2015.

GrosirMu dot com ~ Kegiatan memasak di dapur merupakan rutinitas sehari-hari untuk menyiapkan masakan bagi keluarga. Terkadang kita mencoba untuk memasak dengan resep atau menu yang berbeda. Resep tersebut biasanya kita dapatkan dari buku resep atau majalah. Ada beberapa istilah dalam majalah resep tersebut yang harus kita mengerti terutama dalam hal mengiris sayuran. Jika kita salah mengartikan istilah tersebut maka hasil masakan yang kita masak akan berbeda dengan buku resep. Berikut ini Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu.

Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu

Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu

Beberapa Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu

Teknik mengiris seperti yang terdapat dalam buku resep masakan ternyata memiliki macam yang banyak. Di sini kami mencoba untuk membagikan Beberapa Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu. Teknik mengiris tersebut misalnya mengiris, mencincang, memotong dan lain sebagainya. Untuk selengkapnya silahkan dibaca artikel berikut ini.

Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu

Hasil Iris Sayuran

  • Iris / Mengiris

Iris atau mengiris biasanya dikenal dengan merajang sedangkan kalau dalam buku resep bahasa Inggris sama dengan Slicing. Pada dasarnya mengiris tersebut akan membuat bahan makanan atau bumbu yang telah kita iris dalam keadaan lebih tipis hasilnya. Tentu saja besar tipisnya irisan yang kita buat tergantung dari bahan makanan yang akan kita iris.

  • Potong / Memotong

Memotong dalam bahasa Inggris dikenal dengan Chopping. Proses memotong ini sebenarnya tergantung dari kita sendiri.  Hasil dari potongan biasanya dalam keadaan yang serasi namun tergantung selera masing-masing.

  • Cincang / Mencincang

Dalam buku resep istilah mencincang biasa disebut Mincing. Mencincang memiliki pengertian memotong bahan makanan atau bumbu dalam keadaan halus atau bentuk yang lebih kecil. Beberapa bahan makanan dan bumbu yang biasa dicincang misalnya seledri, bawang putih, daging, bawang bombai dan sebagainya. Teknik mencincang yang benar yakni dengan menekan dan menempelkan ujung pisau ke talenan sedangkan bagian pisau yang lain menekan ke atas dan ke bawah dengan cepat pada bahan makanan yang akan dicincang. Untuk mendapatkan kehalusan dari hasil cincangan, Anda bisa memperkirakan sendiri sesuai dengan selera.

  • Memar/ Dimemarkan

Kegiatan dimemarkan dalam memasak biasa dilakukan dengan menekan dan memukul bahan bumbu dengan keras. Teknik untuk membuat memar bumbu atau bahan masakan yakni menekan bahan tersebut dengan pisau dalam keadaan tidur/ mendatar. Selain dengan pisau, bisa juga dengan ulekan untuk membuat memar bahan masakan. Beberapa bahan masakan atau bumbu yang biasa dibuat memar yakni jahe, bawang putih, lengkuas, daging yang sebagainya.

  • Potong Dadu

Potong dadu atau dikenal dengan istilah Dicing. Potong dadu ini yakni memotong bahan masakan menyerupai bentuk dadu. Untuk ukuran dadu nya tergantung selera bisa besar atau bisa kecil. Bahan masakan atau bumbu yang biasa dipotong dadu yakni ayam, wortel, kentang, ketimun dan sebagainya.

  • Pelumatan

Pelumatan mempunyai istilah Mash. Teknik ini membuat bahan masakan atau bumbu dihaluskan dengan menggunakan garpu atau alat pelumat lainnya. Bahan yang biasa dilumatkan yakni ubi atau kentang.

  • Korek Api

Istilah Korek Api ini bukan korek api untuk membakar, namun potongan model korek api atau Julienne. Potongan korek api ini menyerupai bentuk korek api yakni keci, panjang dan tipis. Bentuk hasil potongan ini tidak harus sama antara satu dengan yang lainnya, yang terpenting panjang dan kurus. Bahan masakan yang biasa dipotong model korek api yakni wortel, tempe, ketimun, kentang.

  • Iris Halus

Iris halus memiliki istilah Shredding. Iris halus ini hampir sama dengan mengiris namun biasanya bahan yang diiris berupa lembaran yang bertumpuk tumpuk atau digulung lebih dahulu baru kemudian diiris halus. Bahan masakan yang diiris halus misalnya kubis, selada dan sebagainya.

  • Disuwir

Istilah disuwir ini merupakan kegiatan yang memotong bahan masakan dengan tangan. Bahan masakan yang disuwir biasanya memiliki serat sehingga dengan mudah di suwir dengan tangan misalnya ayam, ikan, daging.

  • Dipipil

Kegiatan pipil atau dipipil berhubungan dengan jagung. Jagung yang masih mentah dan masih menempel pada bonggol nya. Proses memisahkan butiran jagung dari bonggolnya disebut dipipil. Selain dipipil dengan menggunakan tangan, bisa juga memisahkan butiran jagung tersebut dengan menggunakan pisau jagung agar lebih mudah.

Demikianlah beberapa Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu. Terkadang salah memahami instruksi yang terdapat dalam buku resep masakan membuat hasil akhir yang berbeda pula. Semoga artikel ini dapat membantu kegiatan memasak Anda di dapur.

Incoming search terms:

  • alat pemotong kentang korek api
  • apa itu mencincang dalam istilah memasak
  • cara potong wortel korek api
  • potongan sayuran tri angel
  • sebutkan bahan talenan itu apakah terbuat dr apa bhny
sale

Sealer Portable Serbaguna

Rp 104.000 130.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePD32
Nama BarangSealer Portable Serbaguna
Harga Rp 104.000 130.000
Lihat Detail »
sale

Tas Travelling Untuk Menyimpan Tike

Rp 76.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeTC09
Nama BarangTas Travelling Untuk Menyimpan Tiket dan Passport
Harga Rp 76.000
Lihat Detail »
sale

Alat Pancing Berbentuk Pena

Rp 250.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePO01
Nama BarangAlat Pancing Berbentuk Pena
Harga Rp 250.000
Lihat Detail »
sale

Lingerie Kimono Transparan LG78

Rp 114.000 128.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeLG78
Nama BarangLingerie Kimono Transparan LG78
Harga Rp 114.000 128.000
Lihat Detail »
sale

Organizer Sepatu Multifungsi

Rp 104.000 120.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeOG22
Nama BarangOrganizer Sepatu Multifungsi
Harga Rp 104.000 120.000
Lihat Detail »
sale

Tirai Anti Nyamuk Magnet Motif Mura

Rp 90.000 110.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePR02
Nama BarangTirai Anti Nyamuk Magnet Motif Murah
Harga Rp 90.000 110.000
Lihat Detail »
sale

Kolam Renang Bayi Pompa

Rp 140.000 160.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeAB02
Nama BarangKolam Renang Bayi Pompa
Harga Rp 140.000 160.000
Lihat Detail »
sale

Jam Tangan Couple Alba Brown Plat W

Rp 170.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeJT19
Nama BarangJam Tangan Couple Alba Brown Plat White
Harga Rp 170.000
Lihat Detail »
sale

Jam Tangan Couple Rolex Oyster Blac

Rp 265.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeJT30
Nama BarangJam Tangan Couple Rolex Oyster Black
Harga Rp 265.000
Lihat Detail »
sale

Handuk Pengering Rambut Le Sucre

Rp 28.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePT03
Nama BarangHanduk Pengering Rambut Le Sucre
Harga Rp 28.000
Lihat Detail »
sale

Panci Penggorengan Anti Lengket D20

Rp 189.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePD41
Nama BarangPanci Penggorengan Anti Lengket D20
Harga Rp 189.000
Lihat Detail »
habis

Bra Import A8884

Rp 97.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeBK05
Nama BarangBra Import A8884
Harga Rp 97.000
Lihat Detail »

Tas Belanja Keren Model Trolli

Rp 80.000 100.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeTB01
Nama BarangTas Belanja Keren Model Trolli
Harga Rp 80.000 100.000
Lihat Detail »
sale

Bra Set Import Seksi BU20

Rp 125.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeBU20
Nama BarangBra Set Import Seksi BU20
Harga Rp 125.000
Lihat Detail »
sale

Korean Bag in Bag Organizer - SHINZ

Rp 62.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeOG02
Nama BarangKorean Bag in Bag Organizer – SHINZI KATOH ORIGINAL
Harga Rp 62.000
Lihat Detail »
sale

Lingerie Kimono Motif Leopard LG53

Rp 114.000 128.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeLG53
Nama BarangLingerie Kimono Motif Leopard LG53
Harga Rp 114.000 128.000
Lihat Detail »

Mitra Kami

bitcoin.co.id

Glucola Glucola Gel

Informasi Android Terbaru

Jasa Pengiriman

Keranjang>>
082231899507
5D51318F
082231899507