Shopping cart:
Jumlah = pcs
Keranjang
082231899507
5D51318F
082231899507

Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu

Monday, January 26th 2015.

GrosirMu dot com ~ Kegiatan memasak di dapur merupakan rutinitas sehari-hari untuk menyiapkan masakan bagi keluarga. Terkadang kita mencoba untuk memasak dengan resep atau menu yang berbeda. Resep tersebut biasanya kita dapatkan dari buku resep atau majalah. Ada beberapa istilah dalam majalah resep tersebut yang harus kita mengerti terutama dalam hal mengiris sayuran. Jika kita salah mengartikan istilah tersebut maka hasil masakan yang kita masak akan berbeda dengan buku resep. Berikut ini Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu.

Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu

Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu

Beberapa Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu

Teknik mengiris seperti yang terdapat dalam buku resep masakan ternyata memiliki macam yang banyak. Di sini kami mencoba untuk membagikan Beberapa Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu. Teknik mengiris tersebut misalnya mengiris, mencincang, memotong dan lain sebagainya. Untuk selengkapnya silahkan dibaca artikel berikut ini.

Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu

Hasil Iris Sayuran

  • Iris / Mengiris

Iris atau mengiris biasanya dikenal dengan merajang sedangkan kalau dalam buku resep bahasa Inggris sama dengan Slicing. Pada dasarnya mengiris tersebut akan membuat bahan makanan atau bumbu yang telah kita iris dalam keadaan lebih tipis hasilnya. Tentu saja besar tipisnya irisan yang kita buat tergantung dari bahan makanan yang akan kita iris.

  • Potong / Memotong

Memotong dalam bahasa Inggris dikenal dengan Chopping. Proses memotong ini sebenarnya tergantung dari kita sendiri.  Hasil dari potongan biasanya dalam keadaan yang serasi namun tergantung selera masing-masing.

  • Cincang / Mencincang

Dalam buku resep istilah mencincang biasa disebut Mincing. Mencincang memiliki pengertian memotong bahan makanan atau bumbu dalam keadaan halus atau bentuk yang lebih kecil. Beberapa bahan makanan dan bumbu yang biasa dicincang misalnya seledri, bawang putih, daging, bawang bombai dan sebagainya. Teknik mencincang yang benar yakni dengan menekan dan menempelkan ujung pisau ke talenan sedangkan bagian pisau yang lain menekan ke atas dan ke bawah dengan cepat pada bahan makanan yang akan dicincang. Untuk mendapatkan kehalusan dari hasil cincangan, Anda bisa memperkirakan sendiri sesuai dengan selera.

  • Memar/ Dimemarkan

Kegiatan dimemarkan dalam memasak biasa dilakukan dengan menekan dan memukul bahan bumbu dengan keras. Teknik untuk membuat memar bumbu atau bahan masakan yakni menekan bahan tersebut dengan pisau dalam keadaan tidur/ mendatar. Selain dengan pisau, bisa juga dengan ulekan untuk membuat memar bahan masakan. Beberapa bahan masakan atau bumbu yang biasa dibuat memar yakni jahe, bawang putih, lengkuas, daging yang sebagainya.

  • Potong Dadu

Potong dadu atau dikenal dengan istilah Dicing. Potong dadu ini yakni memotong bahan masakan menyerupai bentuk dadu. Untuk ukuran dadu nya tergantung selera bisa besar atau bisa kecil. Bahan masakan atau bumbu yang biasa dipotong dadu yakni ayam, wortel, kentang, ketimun dan sebagainya.

  • Pelumatan

Pelumatan mempunyai istilah Mash. Teknik ini membuat bahan masakan atau bumbu dihaluskan dengan menggunakan garpu atau alat pelumat lainnya. Bahan yang biasa dilumatkan yakni ubi atau kentang.

  • Korek Api

Istilah Korek Api ini bukan korek api untuk membakar, namun potongan model korek api atau Julienne. Potongan korek api ini menyerupai bentuk korek api yakni keci, panjang dan tipis. Bentuk hasil potongan ini tidak harus sama antara satu dengan yang lainnya, yang terpenting panjang dan kurus. Bahan masakan yang biasa dipotong model korek api yakni wortel, tempe, ketimun, kentang.

  • Iris Halus

Iris halus memiliki istilah Shredding. Iris halus ini hampir sama dengan mengiris namun biasanya bahan yang diiris berupa lembaran yang bertumpuk tumpuk atau digulung lebih dahulu baru kemudian diiris halus. Bahan masakan yang diiris halus misalnya kubis, selada dan sebagainya.

  • Disuwir

Istilah disuwir ini merupakan kegiatan yang memotong bahan masakan dengan tangan. Bahan masakan yang disuwir biasanya memiliki serat sehingga dengan mudah di suwir dengan tangan misalnya ayam, ikan, daging.

  • Dipipil

Kegiatan pipil atau dipipil berhubungan dengan jagung. Jagung yang masih mentah dan masih menempel pada bonggol nya. Proses memisahkan butiran jagung dari bonggolnya disebut dipipil. Selain dipipil dengan menggunakan tangan, bisa juga memisahkan butiran jagung tersebut dengan menggunakan pisau jagung agar lebih mudah.

Demikianlah beberapa Teknik Mengiris Sayuran Yang Perlu Anda Tahu. Terkadang salah memahami instruksi yang terdapat dalam buku resep masakan membuat hasil akhir yang berbeda pula. Semoga artikel ini dapat membantu kegiatan memasak Anda di dapur.

Incoming search terms:

  • alat pemotong kentang korek api
  • apakah arti istilah memasak di iris halus
  • cara memotong ketang dan wortel
  • cara memotong wortel bentuk korek api

Alas Untuk Menyetrika Pakaian

Rp 32.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePR51
Nama BarangAlas Untuk Menyetrika Pakaian
Harga Rp 32.000
Lihat Detail »
sale

Storage Organizer Bag Motif Beruang

Rp 78.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeOG14
Nama BarangStorage Organizer Bag Motif Beruang Pink Fanta
Harga Rp 78.000
Lihat Detail »
sale

Jam Tangan Warna Warni Keren W03

Rp 75.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeJT02W3
Nama BarangJam Tangan Warna Warni Keren W03
Harga Rp 75.000
Lihat Detail »
sale

Korek Kuping Dengan Lampu LED

Rp 3.800
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeAB07
Nama BarangKorek Kuping Dengan Lampu LED
Harga Rp 3.800
Lihat Detail »
sale

Kotak Tempat Bumbu Dapur Unik

Rp 95.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePD11
Nama BarangKotak Tempat Bumbu Dapur Unik
Harga Rp 95.000
Lihat Detail »
sale

Sepatu Olahraga Organizer

Rp 39.000 50.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeOG11
Nama BarangSepatu Olahraga Organizer
Harga Rp 39.000 50.000
Lihat Detail »
sale

Perawatan Facial Praktis

Rp 65.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePW02
Nama BarangPerawatan Facial Praktis
Harga Rp 65.000
Lihat Detail »
sale

Dodora - Perontok dan Penghilang Bu

Rp 33.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePT02
Nama BarangDodora – Perontok dan Penghilang Bulu
Harga Rp 33.000
Lihat Detail »

Gantungan Handuk Kamar Mandi

Rp 75.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePR55
Nama BarangGantungan Handuk Kamar Mandi
Harga Rp 75.000
Lihat Detail »
sale

Jam Tangan Warna Warni Keren W06

Rp 75.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeJT02W6
Nama BarangJam Tangan Warna Warni Keren W06
Harga Rp 75.000
Lihat Detail »

Jam Tangan Cantik Casio LTP 1208 E

Rp 520.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeJT20
Nama BarangJam Tangan Cantik Casio LTP 1208 E
Harga Rp 520.000
Lihat Detail »

Kelambu Bayi Anti Nyamuk

Rp 50.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeAB08
Nama BarangKelambu Bayi Anti Nyamuk
Harga Rp 50.000
Lihat Detail »
sale

Sealer Portable Serbaguna

Rp 104.000 130.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePD32
Nama BarangSealer Portable Serbaguna
Harga Rp 104.000 130.000
Lihat Detail »
sale

Tirai Anti Nyamuk Magnet Polos Mura

Rp 85.000 110.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePR01
Nama BarangTirai Anti Nyamuk Magnet Polos Murah
Harga Rp 85.000 110.000
Lihat Detail »
sale

Jam Tangan Couple Rolex Oyster Silv

Rp 265.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodeJT29
Nama BarangJam Tangan Couple Rolex Oyster Silver
Harga Rp 265.000
Lihat Detail »

Wadah Penyimpan Telur Di Dapur

Rp 35.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 082231899507
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
KodePD69
Nama BarangWadah Penyimpan Telur Di Dapur
Harga Rp 35.000
Lihat Detail »

Mitra Kami

bitcoin.co.id

Glucola Glucola Gel

Informasi Android Terbaru

Jasa Pengiriman

Keranjang>>
082231899507
5D51318F
082231899507